Amigo Bathory!
El uniforme que usa el soldado de la foto (probablemente un suboficial de menor rango: cábo "gefreiter"), es un Waffenrock de gala del Heer (Ejército). La variante de la chaqueta M36 de combate, con detalles bordados en plata.
Lo que lleva en el cuello es una Deutsche Reichsbahn ("gola" portaestandarte alemana). Generalmente era utilizada por las unidades de servicio, como por ejemplo: policia, policia militar, asistentes de transito, unidades de caballeria, etc. Pero en este caso, los abanderados durante las paradas militares y desfiles usaban esta de mejor calidad con detalles mucho más esquisitos, por así decirlo. De todas maneras la que usa es la "gola" del Ejército. Las otras armas tenian modelos diferentes. ¿Qué significa la heraldica de la misma? Bueno, no hay mucho que decir... tiene el aguila nazi (hay que aclarar que el aguila imperial negra que podemos ver en la bandera alemana por ejemplo, habia sido reemplazada por el aguila de alas rigidas del partido), sosteniendo la svastica sobre las banderas del regimiento (del cual desconozco cual puede ser).
El plateado sobre negro, en el cuello y mangas ya te indica que es de infanteria. De ser plateado sobre amarillo y negro: caballeria. Sobre rojo y negro: tanquistas y así, dependiendo el arma.
Siento no estar en casa y así tener el apoyo de mis libros, para darle una mejor información.
Te dejo este link de militaria que tal vez te sirva:
http://www.germanmilitaria.com/Galleries/Cufftitle.html
Saludos!!!