Buenos dias Rodrigo, por lo que entiendo de cinemática, el momento que se lanza el misil se hace con el motor cohete apagado, con lo cual ese momento el elemento lanzado (misil, bomba, tanque de combustible) lleva la velocidad del avión. Luego se enciende el motor y acelera hasta cierta velocidad donde se estabiliza.
La ventaja de los vectores más veloces es que el misil debe usar menos energia en lograr la velocidad final del mismo, con lo cual aumenta el alcance del misil.
Por eso a mismo misil lanzado desde tierra a velocidad 0, barco, helicoptero, MPA, avión de cazabombardero, a mayor velocidad del vector de lanzamiento, mayor es el alcance.
No asi la velocidad final, que en todos los casos el misil esta diseñado para llegar con el combustible/propelente que energiza al motor cohete.